Хрупкава ципура в бадем със сотирани аспержи и тиквички
върху мус от моркови и портокал
300 гр
Билково пилешко филе Су Вид с кладница,
върху лимоново-картофен мус, завършено с чери конфи
350 гр
Телешко бонфиле
с манатарки и мус от картофи с трюфел паста
400 гр
Фермерска дъска с телешки кюфтета с трюфел и манатарки и дърпано свинско в барбекю и чедър сос
поднесени с хапаленьос, печени картофи, занаятчийски айвар и нашата фокача
700 гр
1/2 фермерска дъска
*телешки кюфтета с трюфел и манатарки, поднесени със занаятчийски айвар, печени картофи и нашата фокача
350 гр
1/2 фермерска дъска
*дърпано свинско в барбекю и чедър сос, поднесено с хапаленьос печени картофи и нашата фокача
350 гр
Бургер с приготвено на бавен огън свинско месо,
зрял чедър, домат, айсберг, карамелизиран лук, домашен сос барбекю, поднесен с чипс от батат и нашата домашна трюфел майонеза
500 гр
Бургер с фермерско телешко,
със зрял чедър, домат, айсберг, карамелизиран лук, домашен сос барбекю, поднесен с чипс от батат и нашата домашна трюфел майонеза
500 гр
Ризото с пиле, скаморца, едамаме и черен сусам
350 гр
Ризото Миланезе с шафран и пармезан
300 гр
Ризото със скариди, тиквички и чери домати, завършено с хрупкави тарали
350 гр